Heb je een hardlooptraining in de ochtend gepland en ben je op zoek naar een energie boost? Natuurlijk is koffie een goed idee, maar deze snacks bevatten een stuk meer voedingsstoffen en helpen je aan een kickstart!

Cafeïne levert een positieve bijdrage aan je uithoudingsvermogen, hebben tal van onderzoekers al voor je uitgevonden. Er zijn echter ook veel andere voedingsmiddelen die cafeïne bevatten en die hebben we in deze recepten verwerkt:

1. Amandel-eiwitballetjes

Combineer 4 gehakte dadels, 1 lepel vanille-eiwitpoeder, 2 el amandelboter, 2 el geraspte kokos, 2 el chocolate chips en 1 el gesmolten kokosolie. Rol van het beslag 8 balletjes en zet ze minstens een uur in de koelkast.

2. Dadels met amandelboter en kaneel

Dadels zijn rijk aan natuurlijke suikers zoals fructose, die je een flinke energie­boost geven. Maak ze extra lekker met amandelboter en kaneel.

3. Griekse yoghurt met zelfgemaakte granola

Rauwe cacaobonen en cacaonibs zijn ook een prima bron van cafeïne. Voeg ze toe aan je ochtendgranola voor extra energie.

Granola-ingrediënten:

• 250 g havervlok­ken
• 200 g honing
• 20 g kokosolie
• 150 g noten
• 100 g zaden
• 100 g gedroogde vruchten naar wens
• 50 gr cacaonibs
• 10 g vanillepoeder
• 1 tl zout

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng in een grote kom alle granen, noten en zaden en los in een kommetje met 1 tl heet water het zout op. Voeg de honing en de gesmolten kokosolie toe aan het water en meng dit zorgvuldig met de droge ingrediënten. Spreid alles uit over een bakplaat en bak af gedurende 40 minuten (elke 10 minuten omroerend). Laat in een open oven afkoelen en voeg als laatste het gedroogde fruit en de cacaonibs toe.

Foto: Getty