Een keer iets anders dan je geliefde avocado op toast? Ga dan eens voor één (of meerdere, want ze zijn allemaal fantastisch) van deze gezonde toast recepten. Van zoete aardappel toast tot combinaties met geroosterde sinaasappel en honing, deze healthy variaties op je favoriete ontbijt of lunch zijn te lekker om níet te proberen.

Toast met geitenkaas, honing en (wal)noten

Het blijft een gouden combinatie: geitenkaas, honing en (wal)noten. Niet alleen heel lekker, maar ook ontzettend makkelijk om te maken. Smeer de zachte geitenkaas over je toast doe er honing en (wal)noten overheen. Ook kun je kiezen voor granola met noten. Maak af met je favoriete kruiden, zoals basilicum, rozemarijn en/of tijm.

Toast met appelkaneel en kokosyoghurt

Ben je meer een zoetekauw? Dan ga je deze toast heerlijk vinden. Beleg je brood met een dikke laag creamy kokosyoughurt, gesauteerde appelstukjes met kaneel en een drizzle van amandelboter. Yum!

Zoete aardappel toast

Toast hoeft niet altijd brood te zijn. Zoete aardappel is bijvoorbeeld een goede vervanger en net zo lekker (al dan niet lekkerder). Snijd een grote zoete aardappel in 'slices' van ongeveer een centimeter dik. Bak de zoete aardappel 20 minuten op 180 graden. Kies je favoriete toppings om je toast af te maken, zoals: amandelyoghurt met granola en honing, avocado met peper en zout, cacao/notenpasta met banaan, kaneel en granaatappelpitjes of scrambled eggs met waterkers.

Toast met hummus, gegrilde groenten en feta

Gezond en mega lekker is deze toast met hummus, gegrilde groenten en verkruimelde feta. De lekkerste groenten? Ga voor rode en gele paprika, rode ui en champignons. Natuurlijk kun je deze toast heel makkelijk vegan maken door de feta weg te laten of voor een andere topping te kiezen.

French toast met banaan, kaneel en pindakaas

Dit is een ontbijtje waar je gegarandeerd blij van wordt. Maak french toast door brood in een mengsel van eieren en melk (een amandel of kokos variant kan natuurlijk ook) onder te dompelen en vervolgens in een koekenpan te bakken. Beleg de french toast met banaan (die je ook nog kunt karameliseren, mocht je dat willen), kaneel, yoghurt of cream en pindakaas. Top af met cacao nips en/of noten. Misschien niet heel gezond, maar in ieder geval wel heel lekker!

Toast met (zelfgemaakte) pesto en gebakken ei

Voor hartige trek is deze toast met pesto en gebakken ei een echte aanrader. Koop de pesto op de versafdeling in de supermarkt of maak zelf met basilicum, knoflook, parmezaanse kaas, olijfolie en pijnboompitten. Bak vervolgens een eitje en leg die op de pesto. Top af met peper, zout en/of chilivlokken.

Toast met geroosterde sinaasappel, honing en ricotta

Grote kans dat je een sinaasappel nog nooit op brood hebt gegeten. Zonde, want het is zó lekker! Deze toast met geroosterde sinaasappel, honing en ricotta wil je proberen. Snijd de sinaasappel in dunne plakes (zonder schil), besprenkel met olijfolie en honing, en gril vier tot acht minuten. Smeer de ricotta over de toast, leg de geroosterde sinaasappel erop en maak af met geraspte citroenschil, peper en zeezout.

Toast met pindakaas, jam, banaan en blauwe bessen

Peanutbutter en jelly, maar dan anders. Smeer pindakaas (of notenpasta) op je toast en beleg met (zelfgemaakte) jam, banaan en bosbessen. Om het helemaal af te maken, kun je nog geraspte pure chocolade erover strooien. Beter wordt je PB&J niet.

Toast met gerookte forel en avocado

Dit recept met gerookte forel en avocado is ontzettend smaakvol. Beleg je toast met groene spread (er staan genoeg lekkere recepten op internet), gerookte forel, pickled red onions en avocado. Maak af met sesamzaadjes. In plaats van gerookte forel kun je ook gerookte zalm gebruiken.

Toast met smashed witte bonen en watermeloen radijs

Als je op zoek bent naar een supergezond en vegan toast recept, dan is deze met smashed witte bonen en watermeloen radijs iets voor jou. Omdat het een aardig uitgebreid recept is, verwijzen we je graag door naar foodblogger The Bojon Gourmet.

Foto: Getty